De feestdagen staan weer voor de deur, dus dat betekent dat het weer tijd is om na te denken over een origineel kerstdiner. Als je, net als ik, een liefhebber bent van koffie, waarom zou je dan niet een aantal heerlijke desserts proberen waarin koffie de hoofdrol speelt? Met deze vijf heerlijke zoetigheden sluit jij je kerstdiner straks lekker af!
Koffie panna cotta
Sluit je feestelijke maaltijd af met een zijdezachte en romige koffie panna cotta. Dit Italiaanse dessert combineert de fluweelzachte textuur van panna cotta met de rijke smaak van verse koffie. Serveer het met een beetje karamel of een snufje cacaopoeder voor dat extra feestelijke tintje. Een tip? In leuke dessertglaasjes ziet dit dessertje er meteen heel wat feestelijker uit!
Koffie chocolademousse
Niets zegt ‘feest’ zoals chocolademousse, en als je er een vleugje koffie aan toevoegt, wordt het helemaal onweerstaanbaar. Maak een luchtige en decadente koffie-chocolademousse door je favoriete gesmolten chocolade te vermengen met sterke zwarte koffie zoals die van l’OR espresso. Laat het geheel opstijven in de koelkast en voilà, je hebt een overheerlijk dessert waarmee je gasten ongetwijfeld blij zullen zijn.
Tiramisu
Geen lijst met koffiedesserts is compleet zonder de klassieke tiramisu. De lekkere laagjes van in koffie gedrenkte lange vingers, romige mascarpone en een vleugje cacao zijn om je vingers bij af te likken. Bovendien is dit een erg handig dessert wanneer je een grote groep gasten ontvangt, aangezien je het een dag van tevoren kunt bereiden. Dan hoef je de dag van je kerstfeestje niet meer te veel voorbereiden en kun je gewoon genieten met vrienden en familie.
Koffie notentaart
Wil je origineel uit de hoek komen? Voeg dan een knapperige twist toe aan je kerstmenu met een koffie-notentaart. De combinatie van gemalen noten, koffie en een smeuïge vulling zijn gewoonweg hemels. Serveer de taart warm met een bolletje vanille-ijs voor een knaller van een dessert dat al je gasten blij zal maken.
Koffie crème brûlée
Je had er misschien niet meteen aan gedacht, maar ook een klassieke crème brûlée kun je omtoveren tot een lekker koffie dessertje. Daarvoor maak je eerst de vanillecrème zoals je dat normaal doet en die meng je dan met een paar eetlepels koffie. Hiervoor zet je simpelweg een kopje koffie met koffiecapsules en dat meng je onder het vanille mengsel. De romige crème, doordrenkt met de intense smaak van koffie, zorgt voor een lekker verrassende smaak. Net voor je dit dessert serveert, bedek je de kommetjes met een krokant laagje gekarameliseerde suiker. Yummie!
Dus jij houdt wel van lekkers? Lees dan ook eens deze blogs
Traditionele koffie staat bekend om het feit dat het ten eerste natuurlijk erg lekker is, maar het ten tweede ook energie geeft. Dit komt door de cafeïne die hierin zit. Cafeïne is een stofje die in bijvoorbeeld koffie, thee cacaobonen en ga zo maar door te vinden is. Dit is een stimulerend stofje waardoor jouw lichaam een energie boost krijgt. Dit is natuurlijk erg fijn wanneer je een lange werkdag hebt en even een kick wilt hebben. Echter heb je tegenwoordig ook cafeïnevrije koffie. Maar waarom zal je deze drinken? En wat zijn dan de voordelen hiervan? Alles daarover lees je in deze tekst.
Wat is cafeïnevrije koffie?
Hoewel in de traditionele koffie altijd cafeïne zit, kun je tegenwoordig ook voor cafeïnevrije koffie gaan. Dit is koffie die is gemaakt van de traditionele koffiebonen, maar waarvan de cafeïne uit de bonen zijn gehaald. Veel mensen vinden namelijk de smaak van koffie erg lekker, maar willen niet altijd zo’n energieboost krijgen. Voor deze mensen is het dus ideaal om cafeïnevrije koffie te drinken.
De voordelen van cafeïnevrije koffie
Cafeïne is een stofje dat je dus een lekkere boost van energie kan geven. Wanneer je bijvoorbeeld nog een beetje moe bent en nog een volle werkdag te gaan hebt, kan het drinken van koffie positieve effecten hebben op je dag. Zo word je door die boost in de meeste gevallen productiever en krijg je meer zin om te werken. Echter is het drinken van te veel cafeïne niet goed voor je. Je kunt het dan zien als dat je lichaam veel te veel energie verbruikt, als dat het eigenlijk heeft. Het resultaat hiervan is dat je een korte boost van energie zal krijgen, maar op lange termijn erg uitgeput raakt. Zo kun je met cafeïnevrije koffie dus alsnog de smaak ervaren, maar zul je geen cafeïne in je lichaam krijgen. Een groot voordeel hiervan is dat je in principe zoveel bakjes koffie kunt drinken als je wilt. Zo kun je zelfs vlak voor het slapen gaan nog een heerlijk bakje koffie drinken zonder dat je de hele nacht zult wakker liggen. Over het algemeen is cafeïnevrije koffie milder van smaak waardoor je geen maagklachten zult krijgen. Cafeïne geeft bij sommige mensen namelijk nogal is maagklachten.
Echter is het ook voor cafeïnevrije koffiebonen van belang om kwalitatieve koffiebonen te hebben. Deze bepalen namelijk nog steeds de smaak en zijn het fundament van jouw bak koffie. Segafredo bevat zowel traditionele, als cafeïnevrije koffiebonen van hoog kwaliteit. Dit Italiaanse merk staat namelijk bekend om hun lekkere koffie en hun passie voor het branden van koffiebonen.
In de wereld van wijn zijn er voortdurend verschuivingen te zien, waarbij nieuwe trends ontstaan. Het is een evolutie die jou als wijnliefhebber steeds opnieuw kan verrassen. Of je nu een wijnkenner bent of niet, het is altijd leuk om nieuwe trends te ontdekken. Zo haalt men tegenwoordig niet langer een fles boven, maar een blikje voor elke gast. Benieuwd naar meer trends? Hier vind je alvast de vijf leukste van het moment.
Natuurlijke en biologische wijnen
Naast de smaak, kijkt men steeds bewuster naar hoe het productieproces van de wijn is verlopen. Het liefst gebeurt dit zonder het gebruik van pesticiden of chemicaliën, want deze zijn slecht voor het milieu en schadelijk voor de gezondheid. Met andere woorden gaat het dus om een duurzame keuze die ook gebaseerd is op voordelen voor het lichaam.
Oranje wijn
Als je gasten mee zijn met de huidige wijntrends, zullen ze niet meer versteld staan wanneer jij een heerlijke fles droge witte wijn op de tafel plaatst. Oranje wijn is momenteel namelijk enorm trending. Dat is eigenlijk witte wijn die op een gelijkaardige manier wordt geproduceerd als rode wijn. De schillen van de druiven blijven langer in contact met het sap, wat resulteert in een oranje kleur. Benieuwd naar de smaak? Tijd om het uit te testen dan.
Wijn in blik
De derde trend zie je nog niet echt terug in het straatbeeld, maar wint wel steeds meer aan populariteit, namelijk wijn in blik. Het is compact, makkelijk te openen en meteen drinkbaar zonder een glas. Ideaal dus voor op festivals of een gezellige picknick met je partner. Voortaan drink je Pinot Grigio niet meer uit een glas, maar recht uit het blikje.
Onbekende wijnregio’s
Op vakantie zonder de kids? Dan is het bezoeken van een charmante wijnregio een leuk idee. Je bent wellicht al bekend met enkele populaire wijnstreken zoals Bordeaux en Toscane, maar ooit al gedacht aan Kacheti in Georgië of Patagonië in Argentinië? Ook al zijn ze minder voor de hand liggend, ze trekken steeds meer wijnliefhebbers staan.
Interesse in de wijncultuur
Een glas wijn smaakt natuurlijk altijd, maar er is ook een groeiende interesse in de cultuur ervan. Liefhebbers komen graag meer te weten over de herkomst van de fles, de makers, de geschiedenis en het proces. Dit is dan ook de reden dat wijnproeverijen en wijntours steeds populairder worden.
Op vakantie met het hele gezin, superfijn, maar wat een organisatie. Heb je eenmaal je halve huis ingeladen, kom je er op bestemming achter dat je toch nog net dat ene cruciale item bent vergeten. Gelukkig is de eerste beste winkel tegenwoordig dichtbij en kom je met een paspoort en een portemonnee vaak een heel eind. Om het je gemakkelijk te maken hebben we in ieder geval een lijstje met travel-musthaves op het gebied van supplementen (voor groot en klein) voor je verzameld. Want ook (of juist) op vakantie is het fijn om voorzien te zijn van de volgende supplementen om jullie gezondheid optimaal te ondersteunen.
Voor de kids
Multi voor de kids
Zodra jouw kinderen dat zwembad of strand zien zijn ze al lang gevlogen. Toch is het fijn om juist op reis, waar je kids zich wellicht te goed doen aan stapels pannenkoeken en ijsjes, de voeding aan te vullen met multivitaminen. Zo zorg je er in ieder voor dat ze de basis aan vitaminen en mineralen binnenkrijgen. Een multivitaminen in de vorm van een kauwtablet is ideaal voor kids want ze zijn zo verorberd en komen in fruitige smaken.
Vergeet de vitamine D niet
Tot vier jaar is voor kinderen het advies om vitamine D3 te suppleren, dus ook op reis is het fijn als je een voorraadje bij je hebt. Voor kinderen met een getinte of donkere huidskleur is het advies om zelfs levenslang vitamine D3 te suppleren. Speciaal voor kinderen is er vloeibare D3 met een handige druppelaar. Vitamine D3 speelt een belangrijke rol in de calciumhuishouding en ondersteunt de weerstand. Omdat het alleen aangemaakt wordt onder invloed van zonlicht, maak je dus niet doorlopend vitamine D3 aan. Voor de gezinnen die naar een wat minder zonnige bestemming gaan (hallo vakantie in Nederland), mag vitamine D3 niet in de reistas ontbreken dus.
Weg mug!
De mug reist met ons mee. Niets zo irritant als het doordringende gezoem van een mug naast je oor terwijl je bijna in dromenland bent. Of kinderen die klagen over jeukende muggenbulten. Maar je kinderen van top tot teen insmeren met Deet, is zo ongeveer net zo’n strijd als je kind herhaaldelijk in moeten smeren met zonnebrand. Vandaar dat er tegenwoordig ook hele praktische stickers zijn (bijvoorbeeld van het merk Squitos), die met behulp van etherische oliën deze irritante beesten op afstand houden. Scheelt weer een slok op een borrel.
Voor papa en mama
Kom maar op met het vreemde eten
Op naar een vreemd land! Alleen nog even wennen aan het eten. Niet alleen je smaakpapillen, maar ook je maag krijgen het op reis soms zwaar te voorduren. Een probiotica in de tas kan dus geen kwaad. Een probiotica (soms ook met extra toegevoegde vezels in de vorm van een prebiotica) is een supplement dat micro organismen bevat die van nature al in je darmen voorkomen. Leuk weetje: het totaal aan micro organismen (bacteriën, schimmels, virussen, gisten en eencelligen wordt het microbioom genoemd en heeft voor ieder mens een unieke samenstelling.
Ook een multi als basis
De behoefte van de vrouw en man zijn niet wezenlijk anders want we kunnen allemaal wel een goede basis gebruiken op reis, dus vandaar dat we ook hier de multi op de travel lijst zetten. Een goed uitgebalanceerde multi bevat de perfecte combi van vitaminen en mineralen in een goed opneembare vorm. Vitamine D, C, en zink en selenium ter ondersteuning van het immuunsysteem en om het lichaam te beschermen tegen oxidatieve schade door vrije radicalen. Magnesium en ijzer helpen bij vermoeidheid.
Extra bescherming in de zon
Wie op vakantie gaat hoopt natuurlijk wat van de zon te zien. De warmte en het licht hebben vaak een positieve invloed op onze gemoedstoestand. Wel goed smeren want van een verbrande huid wordt niemand blij. Zo werk je het proces van ‘vertraagde huidschade’ in de hand. Hierbij is er sneller kans op huidveroudering en pigmentvlekken. Astaxanthine is een fijn supplement om mee op reis te hebben want de toegevoegde vitamine C en E helpen cellen beschermen tegen oxidatieve schade door luchtvervuiling en UV straling. Met een goede natuurlijke zonnebrand erbij stap je dus onbezorgd de vakantiezon in.
Maandelijkse ondersteuning
We hebben nog een fijne reistip voor de vrouw. Gebruik jij nog tampons en maandverband? Een duurzamer alternatief (zowel qua materiaal als waste) is het gebruik van een menstruatiecup. Deze cups gemaakt van siliconen (vrij van chemicaliën) komen in een handig zakje en je hebt er maar eentje nodig. Ze gaan zo’n 10 jaar mee en zijn gemakkelijk in te brengen, uit te halen en om te spoelen. Verbreek het vacuüm door in het uiteinde van de cup te knijpen, duw een klein beetje mee en de cup is zo verwijderd, omgespoeld en weer opnieuw ingezet.
Zelf ben ik geen echte keukenprinses, maar gelukkig zijn er genoeg mensen die dat helemaal fantastisch vinden. Zo wilde Lauressa van Gewoon wat Groener graag een kidsproof vega herfstrecept voor kinderen delen, dus zei ik natuurljk ‘ja’ ! Meer fijne vega recepten vind je dus ook op haar blog.
We zitten middenin de herfst en dat betekent: lekker warme recepten. In de zomer is het fijn om wat koels te eten. Zo koos ik bijvoorbeeld vaak voor een koude couscous- of pastasalade. Couscous kun je natuurlijk ook goed warm en met warme groenten eten. Bij herfst denk je waarschijnlijk aan pastinaak en pompoen, maar wist je dat er veel meer groenten zijn die bij dit seizoen passen? Zo zijn paprika en aubergine verkrijgbaar in september, en courgette in oktober.
Wat heb je nodig voor 2 personen?
100 gram couscous
Halve courgette
Halve aubergine
Hele puntpaprika
50 gram zongedroogde tomaat
1 theelepel oregano
De bodem van een theelepel knoflook- en uienpoeder (zie foto)
Peper naar smaak
De bereiding
Snijd de courgette en aubergine in dunne plakken van 0,5 centimeter en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
Snijd de paprika in kleine stukjes.
Bak de groenten in een pan totdat de courgette goudkleurig wordt.
Snijd ook de zongedroogde tomaat wat kleiner.
Bereid de couscous volgens de verpakking.
Voeg de kruiden (oregano, knoflookpoeder, uienpoeder en peper) aan de couscous toe en meng dit.
Voeg ook de gebakken groenten en zongedroogde tomaat toe en schep goed door.
Eet smakelijk!
Variatietip: voeg wat veganistische pesto toe voor een nog meer mediterrane smaak.
Wat voor kinderstoel hebben jullie? Zo’n potenbreker van de Ikea? Wij hadden voor onze 2 jarige dame een mooie Stokke stoel waar eigenlijk stiekem alle kids graag op willen zitten. En ik werdt helemaal gek van de benen breker van de Ikea (als je hem hebt, dan weet je precies wat ik bedoel). Gelukkig kun je die Ikea kinderstoel wel leuk pimpen met deze Ikea Antiloppe Hack , maar het werdt echt hoog tijd voor een fijnere kinderstoel voor onze 1 jarige prinses. Dus toen we zagen dat de Cybex LEMO kinderstoel zelfs een Red Dot award had gewonnen afgelopen jaar, greep ik de kans om deze eens uitgebreid te testen. Niet alleen maar met onze 1 jaar oude dametje, maar ook met de andere drie kids. En ja, ik heb er zelf ook wel eens op gezeten. Want deze kinderstoel van Cybex kan tot 95 kilo (ver)dragen. Dus zelfs een flinke volwassen kerel kan erop.
Designer kleuren en uitstraling
De LEMO kinderstoel is echt zoveel meer dan alleen maar een handige kinderstoel. Gelukkig zien steeds meer merken in dat mensen niet alleen maar functionaliteit willen, maar het moet er ook vooral mooi uit zien. En je krijgt het beste van twee werelden als een merk als Cybex dat gewoon begrijpt. Een prachtige en handige kinderstoel dus.
[woocommerce_lookbook id=”4501″]
Je kunt de stoel krijgen in maar liefst 6 toffe trend kleuren (al kozen wij voor veilig soft grey, omdat ik nogal eens van interieur (stijl) verander) en je maakt zelf uit of je een houten stoel of een kunststof stoel wilt. Allebei super duurzaam, en omdat het echt een meegroei stoel is, is het te gebruiken tot je zelf een rollator nodig hebt. Iets wat in ieder geval vier kinderen kan overleven.
Door het gebruik van minimalistische lijnen en mooie diepe kleuren past er zeker één van alle opties in jullie interieur wedden?! (meer…)
