Kids omelet met gerookte zalm mmmmmmm

Kids omelet met gerookte zalm mmmmmmm

Heb jij zin in omelet met gerookte zalm? Voor het avond eten van je kleintje (let op, vanaf 1 jaar) en jezelf; makkelijk, snel en vooral gezond. Probeer deze omelet met gerookte zalm en groene aspergetips eens. Groene aspergetips zijn zeer jonge asperges met een fijnere smaak dan de volgroeide asperges. Ze zijn sterker en kruidiger van smaak ten opzichte van de witte asperges. Aspergers, groen en wit, zijn heel rijk aan vitamines A en C en bevatten veel eiwitten, een heerlijke gezonde groente dus. En de jonge asperge soorten zijn vrijwel het hele jaar te krijgen. Een hele goede reden dus om deze groente vaker op het menu te zetten. Serveer met wat brood of rijst, of zonder er iets bij te doen.

Benodigdheden:

  • 2 eieren, losgeklopt
  • 1 plakje gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden
  • 1 groene aspergetip, in stukjes gesneden
  • 1 tl olie

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de asperges ca. 4 minuten op middelhoog vuur.
  2. Voeg het ei toe aan de asperges en leg dan de stukjes gerookte zal op de nog niet gestolde omelet.
  3. Bak tot het ei gestold is en draai de omelet om (eventueel met behulp van een bord) en laat het nog 1 minuut op het vuur staan
  4. Smullen maar!

omelet-met-gerookte-zalm-en-groene-aspergetips

Dit recept is geschreven door Noëlle van Kids And Food

IMG_1813-e1469130337134Noëlle is moeder van een 1,5 jaar oude zoon en ze houdt er ontzetten van om alle recepten te delen die ze de afgelopen jaren heeft uitgeprobeerd. Al haar kindvriendelijke recepten kun je ook vinden op haar  *blog*. Of volg haar op *Instagram* voor meer recepten en mooie foto’s.

Overheerlijke en frisse bietenstamppot

Overheerlijke en frisse bietenstamppot

De scholen zijn inmiddels weer begonnen en de zomer schijnt nu echt op zijn einde te komen. Tijd voor ons dagelijkse ‘prakkie’, maar dat hoeft niet te betekenen dat dat saai hoeft te zijn. Binnen 30 minuten zet je deze heerlijke stamppot op tafel. Wedden dat je kinderen hiervan zullen smullen?!

Bieten stamppot recept

2-4 personen

Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten:

  • 1,5 kg aardappelen, geschild en gesneden
  • 500 gram gekookte bieten, in blokjes gesneden
  • 1 appel, in blokjes gesneden
  • 250 gram magere spekreepjes
  • 1 ui, in halve ringen gesneden
  • 1/2 kopjes melk, in de magnetron verwarmd
  • klontje boter
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Doe de aardappelen in een pan met ruim kokend water met wat zout en in kook het in  15-20 minuten gaar.
  2. Verhit ondertussen de koekenpan en bak de spekreepjes in 6 minuten krokant.
  3. Voeg de uienringen toe aan het spek en bak het 1 minuut mee.
  4. Voeg de bietenblokjes toe en bak 4 minuten mee.
  5. En tenslotte voeg je appel blokjes toe aan het bietenmengsel.
  6. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met een klontje boter een beetje zout tot een smeuïge puree.
  7. Schep het bietenmengsel erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Meshed Ret Beets Stew

Dit recept is geschreven door Noëlle van Kids And Food

IMG_1813-e1469130337134Noëlle is moeder van een 1,5 jaar oude zoon en ze houdt er ontzetten van om alle recepten te delen die ze de afgelopen jaren heeft uitgeprobeerd. Al haar kindvriendelijke recepten kun je ook vinden op haar  *blog*. Of volg haar op *Instagram* voor meer recepten en mooie foto’s.

A Little Lovely Company ‘s eerste echte tearoom én shop!

A Little Lovely Company ‘s eerste echte tearoom én shop!

Vandaag opende de aller eerste echte shop (met delicious tea room) van het super gave merk ‘A Little Lovely Company’ in Groningen! “In Groningen helemaal?”, was het commentaar dat ik zoveel heb gelezen. Ja!! Eindelijk hebben we een paar leuke shops in Groningen, terwijl ik normaal altijd honderden kilometers rijden om bij een leuke opening te komen, vandaag was ik er in slechts een paar minuten! Heerlijk, en waarschijnlijk ben ik hier de komende tijd wel vaker te vinden.

Vlakbij Westerhaven opende A Little Lovely Company, vandaag de eerste echte shop en later dit jaar volgt er nog een shop in de Herestraat (de hoofdstraat van de binnenstad van Groningen). Dus mocht je nou van interieur houden, met je kids een leuk dagje uit willen en een klein beetje cultuur snuiven dan is Groningen binnenkort een echte hotspot!

A Little Lovely Living

In deze eerste shop liggen tientallen interieur musthaves voor in elke kinderkamer, maar ook in een hippe woonkamer. Zo hebben ze in de winkel diverse ‘hoekjes’ gemaakt. In de ene hoek liggen alle zwart/wit (monochrome) spullen, een andere hoek is aangekleed met felgekleurde flamingo’s voor de wat meer zomerse kleurtjes, een pastel hoek, een poster-hoek, een super gave knuffel en poppen hoek, een ware Lightbox hoek (waar A Little Lovely Company vooral bekend door is geworden) , een speelhoek en natuurlijk een heel gedeelte voor de tea-room. Want van al dat shoppen krijg je natuurlijk wel een beetje lekkere trek en wat tegen de dorst is er ook te krijgen. Heerlijke macarons, een taartje, wat petit fours een drankje. Echt aan alles is gedacht, en alles ziet er net zo lekker uit als dat ze beloofd hadden.

Dus niet alleen de te gekke items die je kunt kopen zijn om op te vreten, je kunt ook letterlijk helemaal uit je bol gaan en een heuse high tea houden met wat vriendinnen, terwijl de kids spelen in de Little Lovely Play Area (nog niet zo genoemd, maar wie weet breng ik iemand op een idee 😉 ).

Dus kijk jij snel mee naar wat jij absoluut niet moet missen tijdens een dagje uit in het Hoge Noorden?!?!

Bij besteding van minimaal € 10,- krijg je trouwens tijdelijk een super zachte en lieve knuffel naar keuze (zwart wit of roze wit) cadeau!!!!

IMG_4853 IMG_4854 IMG_4856 IMG_4857 IMG_4858 IMG_4859 IMG_4860  IMG_4862 IMG_4863 IMG_4864 IMG_4865 IMG_4866 IMG_4867 IMG_4868 IMG_4869 IMG_4870 IMG_4871 IMG_4873 IMG_4874 IMG_4875 IMG_4876 IMG_4877 IMG_4878 IMG_4879 IMG_4880 IMG_4881 IMG_4882 IMG_4883 IMG_4884 IMG_4885 IMG_4886

En met deze leuke tasjes ging ik naar huis (o wat zullen de kids en vriendinnen blij zijn met hun cadeautjes)  Je kunt bovenop een kleine sneak peak van één van de GRATIS (ja echt gratis!!) knuffeltjes zien die we kregen. Dus hop over, en kom gauw langs bij A Little Lovely Living, in Astraat 16 in Groningen!

IMG_4887

Wanneer kom jij langs bij één van de A Little Lovely Company winkels? En welk item staat er nog op je wishlist? Laat het ons weten in de comments, misschien maken we er binnenkort een leuke win-actie van!!!

Bento; blije lunches voor gezonde kids

Bento; blije lunches voor gezonde kids

Hoe leuk zijn de Bento lunches die ik af en toe voorbij zie komen op Pinterest en Instagram! Vandaag deelt Patricia (van de leuke blog *Ondeugende Spruit*) een paar van haar happy lunches en legt ze uit waarom ze zoveel liefde en energie steekt in haar maaltijden.

2016-03-11_09.36.59

Waarom een happy lunch?

Patricia: “Gezond eten vind ik belangrijk (met hier en daar een uitzondering uiteraard!) en daarom probeer onze spruiten zo gezond mogelijk te laten eten. Echter wordt dit (naarmate ze ouder worden) steeds lastiger. Zo schreeuwen (bijvoorbeeld) de Disneyfiguren om de aandacht van de spruiten in de supermarkt en probeer ze dan maar eens als moeder te zeggen dat ze het niet mogen. Mede hierdoor dacht ik bij mijzelf, wat als ik nou eens iets leuks maak van hun eten? Zouden ze het dan ook sneller en beter eten?”

2016-03-07_16.27.41

Wordt het eten nou ook echt leuker met een happy lunch, ja of nee?

“Het antwoord is JA! Onze spruiten zijn goede eters, maar vaak blijft er nog wel iets achter op hun bord. Wanneer ik een verrassingsboterham maak eten ze alles op! Het kost iets meer tijd, maar ik gebruik altijd spulletjes die ik standaard in huis heb. Geen ingewikkelde ingrediënten en moeilijke fratsen. Tot slot tovert de lunch of ontbijt altijd een glimlach op de gezichtjes en dat is natuurlijk heel veel waard!”

IMG_20160221_080645

Hoe maak je een Bento lunch?

Ben je zelf nou niet heel creatief of kijk je gewoon liever alles af? Dan kun je het beste even op *Pinterest* rondsnuffelen. Er zijn ook heel wat webshops (zelfs in Nederland) die allerlei leuke hebbedingetjes verkopen waarmee je de leukste lunches maakt.

Kende jij de Bento lunches al? En ben je zelf zo creatief dat je je kind met al die mooie lekkernijen naar school stuurt, of is het een ouderwets broodje kaas?