Frisse zelfgemaakte zomerse limonade – Yummy Mommy

De zon is er eindelijk. De voorbije weken waren zalig warm. Kindjes in het zwembad en heerlijk genieten in de tuin wat wil een mens nog meer. Af en toe hebben de kinderen dan even geen zin meer in water en willen ze ook graag iets fris proeven. Dus maken we homemade limonade met zelfgemaakte vlierbloesemsiroop. De kinderen vinden het fijn om te helpen bij het plukken van de vlierbloesems. En zowel mama als de kindjes genieten nadien van een verfrissend glaasje limonade. Ga dus samen op stap, pluk bloesems en ga aan de slag.

Ingrediënten vlierbloesemsiroop (ongeveer 2,5 liter)

  • 35 vlierbloesems
  • 2 citroenen
  • water
  • kristalsuiker

 

Aan de slag

  • Was de citroenen grondig en droog af.
  • Neem een grote pot en pluk de vlierbloesemschermen van de bloesem. Wanneer de bodem van je pot gevuld is met een eerste laagje, leg je er enkele schijfjes citroen op. Nadien leg je een nieuw laagje bloesemschermen, een laagje citroenen, een laagje bloesemschermen,… Ga zo verder tot alle vlierbloesems zijn geplukt.
  • Voeg nu water toe tot alle bloesems onder water staan.
  • Doe een deksel op de pot en laat 24 uur rusten op een koele plek.
  • Neem een nieuwe pot en leg hier een schone keukenhanddoek (of zeefdoek) op.
  • Giet het mengsel door de zeefdoek zodat de vloeistof zonder de bloesems in de pot terecht komt. Vang de bloesems en citroen op in de handdoek en wring goed uit.
  • Meet af hoeveel vloeistof je hebt. Voeg nu per liter 350 gram kristalsuiker toe. Ben je een zoetekauw? Dan kan je 500 gram suiker toevoegen per liter.
  • Breng het geheel aan de kook. Als de vloeistof begint te koken haal je de siroop van het vuur. Schep eventueel schuim van de siroop.
  • Doe de siroop in goed afsluitbare potten of flessen (ik kocht mijn flessen bij ikea). Je kan de siroop afgesloten een hele tijd bewaren

Je vlierbloesemsiroop is klaar. Je kan deze natuurlijk ook kant en klaar in de winkel kopen. Tijd om limonade te maken. Ik gebruik een leuke limonadetap zodat we met het hele gezin wel even zoet zijn. Ik haalde de mijne bij Hema.

 

Ik vul de tap voor een derde met ijsblokjes. Daarna voeg ik het sap van 1 perssinaasappel toe samen met enkele schijfjes citroen en blaadjes verse munt. Giet hier nu 2,5 liter water bij. Voeg naar smaak vlierbloesemsiroop toe (bij ons is dat een vijftal flinke eetlepels). Roer goed en serveer.

Proost!

 

Welke variant van homemade limonade drinken jullie het liefst?


Ik ben Audrey, 28 jaar, mama van 2 kleine kerels en getrouwd met mijn grote kerel. Ik ben jeugdwerker, creatieve duizendpoot, blogger, mama, vrouw-van,… Ik probeer een totaal-pakket te zijn maar meestal lukt dit maar half. En daar ben ik best tevreden mee. Ik vertel je op deze blog over mijn mama-avonturen tussen mijn drie kerels.

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.